Камеры шоковой заморозки
Промышленные камеры шоковой заморозки
Промышленные холодильные камеры и холодильные шкафы шоковой заморозки используются для сокращения времени заморозки и сохранения вкусовых и питательных качеств замораживаемых продуктов. Они отличаются увеличенным объемом и высоким рабочим ресурсом, рассчитанным на интенсивное использование. Эти производительные установка шоковой заморозки используются на предприятиях пищевой промышленности, в крупных заведениях общественного питания и широко используется для заморозки и хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого, овощной и фруктовой продукции, а также горячих продуктов, прошедших тепловую обработку.
Выбрано
В разделе: 7
Справка
О разделе
Как устроено оборудование и на что смотреть при выборе.
Предлагаем купить промышленную морозильную камеру шоковой заморозки в компании Тикси
Использование морозильной камеры шоковой заморозки сокращает время на процедуру замораживания в 3-5 раз. При этом вкусовые качества продукта сохраняются в полной мере. Метод шоковой заморозки также отличен от других способов заморозки пищевой продукции тем, что снижает заветривание продукта, а также его высыхание. Это возможно благодаря специализированной испарительной системе. Многослойные стенки морозильной камеры имеют толщину не менее 120 мм и позволяют удерживать максимально низкую температуру. В камере используется специализированная испарительная система.
Назначение морозильных камер шоковой заморозки:
Основные сферы применения такого морозильного оборудования – это предприятия общественного питания и пищевые производства. Предлагаемые нашей компанией промышленные камеры увеличивают срок хранения готового горячего и охлажденного продукта, полуфабрикатов из мяса и рыбы, мороженого, свежих грибов, фруктов и овощей. Морозильные камеры позволяют создавать индивидуальные условия заморозки и настраивать режимы по времени и температуре обработки продукта.
Компания Тикси предлагает большой ассортимент промышленных морозильных камер с доставкой по Москве и в регионы.